Rijsttafel
Rijsttafel(Rice Table; Inggris) dibaca reistafel dalam Bahasa Indonesia artinya adalah meja makan, merupakan cara menyajikan makanan secara berurutan dengan menu yang kebanyakan berasal dari Nusantara. Cara penyajian era kolonial ini memadukan tradisi Belanda dengan kebiasaan mengkonsumsi nasi sebagai makanan pokok serta lauk pauknya. Cara penyajian ini digemari oleh orang Indo-Eropa, namun ada yang masih menyukai di Indonesia. Beberapa restoran masih melestarikan cara penyajian makanan ini. Rijsttafel merupakan tata cara penyajian makanan khas eropa, yang dimulai dengan hidangan pembuka, kemudian hidangan utama(lauk pauk) dan yang terakhir disajikan hidangan penutup. Penyajian ala rumah makan P adang merupakan adopsi dari rijsttafel. Seni menyajikan lauk pauk di berbagai piring yang disusun apik sudah menjadi ciri khas bagi rumah makan Padang saat ini. Dahulu, cara penyajian makanan ini menyediakan lauk pauk khas nusantara, bukan Eropa. Sebut saja piring yang ditumpuk dan disusu...